söndag 30 november 2014

Recept på Saffransbiscotti

Saffransbiscotti

100g smör
0,5g saffran
1,5dl strösocker
2 ägg
5dl vetemjöl
1tsk bakpulver
1,5dl hackade valnötter eller andra nötter

1.Sätt ugnen på 175 grader
2. Smält matfettet i en kastrull. Stöt saffranet med lite av sockret. Blanda saffranet med matfettet. Häll det i en bunke och låt svalna. Rör ner ägg och sockret.
3.Blanda mjöl och bakpulver.Hacka nötter grovt.Rör ner nötterna och mjölblandningen och arbeta ihop till en deg.
4. Dela degen i fyra delar och rulla ut till längder 40cm långa. Lägg dem på plåt med bakplåtspapper.
5. Grädda mitt i ugnen i cirka 15 minuter. Låt dem svalna.
6. Sänk temperaturen till 100 grader.
7. Skär varje längd i ca 10 sneda skivor och lägg dem tillbaka på bakplåten med snittytan uppåt.
8. Torka bicottin mitt i ugnen i cirka en timme eller tills de känns torra. Låt ugnsluckan stå på glänt.Vänd eventuellt dom efter halva tiden.









Inga kommentarer:

Skicka en kommentar