onsdag 12 februari 2014

Alla hjärtans dag cupcakes


Chokladcupcakes som aldrig misslyckas tillsammans med creme cheese hallon frosting. Perfekt inför alla hjärtans dag.

Chokladcupcake
5dl vetemjöl
2 ägg
3dl socker
3tsk bakpulver
1tsk vaniljsocker
3msk kakao
2dl mjölk
150g smör

Gör så här:
Sätt ugnen på 200grader. Smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt. blanda i resten av de torra ingredienserna i äggsmeten. Häll i mjölken och till sist det smälta smöret. Fyll muffinsformarna ungefär till hälften. Sätt i ugnen i ca 15min.

Recept på hallonfrosting finns i mängd och massor,jag utgick från denna och sedan lade jag till lite mer florsocker och hallon.





torsdag 6 februari 2014

Choklad frosting

Har fått infall att börja baka nu igen efter ett litet uppehåll.
Ikväll har jag bakat cupcakes.
Har kollat runt lite på olika frostings och hittade en här.
Om nån har favorit recept på frosting eller cupcakes får man gärna dela med sig åt mig!:)

Denna chokladfrosting är en kraftig variant men GOD!
 
100g smör
7,5dl florsocker
 2-2,5dl kakao
7-8msk mjölk,rumstempererat
2tsk vaniljsocker

Vispa smör med elvisp i 4-5min tills smöret ljusnat. Tillsätt kakao och blanda ordentligt.
Tillsätt vaniljsocket. Varva florsocker och mjölk tills allt är tillsatt.


lördag 1 februari 2014

Pulled pork


 Idag har vi prövat oss på den populära rätten pulled pork.
Gjorde på en 1kg gris kassler. Kryddade med 1 flaska HP BBQ sås,paprika pulver,salt,peppar och 2dl vatten blandat med en kött fond du chef.
Som tillbehör blev det cole slaw,majs och rödlök.
Mycket gott,rekommenderas om ni inte har provat ännu!

För övrigt har jag gått runt i veckor och suktat Tropical limon.
Har sökt och sökt och äntligen hittat en sort,Fosters with cloudy lemon.
Dock inte riktigt lika suverän men minskar iallafall Tropical-absitensen.
Kanske man borde börja planera en in en ny södernresa.
Och jo poängen var ju den,att iskall citronöl passar jättebra med pulled pork :)